口水鸡排为您剖析多数鸡排店为什么会失败

现如今在餐饮行业中创业的人越来越多，大多数人看到别人的店面有好的生意，就选择开鸡排店创业，但是在开店之后却失败收场，鸡排店为什么会失败?
1、轻视餐饮业的经营管理。不懂经营定 位，盲目开业，意外事故屡出。因经营不善，频繁更换经营者或主厨，造成高投入低产品。
2、经营场所不适宜于开鸡排店。如因营业对外界的影响，遭遇多方面投诉，而无法正常经营;或交通不便，不具备吸引客人的条件等。
3、鸡排店定价不合理。或定价过高，快刀宰人，杀走客源;或定价过低，使企业毛利率过低，入不敷出，造成亏损。
4、轻视服务现象严重。经营者不知道服务与经营、服务与效益的关系，没把服务工作放在经营中的重要位置。使企业没有好的声誉，渐渐失去客源。
5、管理制度不健全，或有章不循，形同虚设。
6、经营品种不对路。生搬硬套经营好的企业的经营品种，不对本店的内外界环境及技术力量做全面的具体分析，主观定经营品种，使得无人问津。
7、经营中的各个环节没有明确的规范要求。经营者随意性太大。既使得员工无所适从，又不新生客人的需求。