新冠肺炎非食源性疾病疫情或是其他欧洲病毒株引起

新冠肺炎不是食源性疾病！”在7月28日全国公共卫生学科发展院长论坛上，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石发表主题演讲，他强调，当前没有新冠病毒通过消化道传播的证据，不必过度恐惧，但仍需要警惕食品污染的威胁。

目前，世界卫生组织和美国CDC、美国FDA、欧盟CDC等等机关均表明，新冠肺炎不是食源性疾病，不会通过食品传播，特别是生的动物性食品，没有相关的证据。加上先前关于SARS和MERS等冠状病毒的研究经验，新冠病毒不会通过食物传播。

回顾几次在中国的新冠病毒爆发事件，包括年初武汉的爆发事件，近期北京和大连的疫情，都与海鲜和肉类食品有关。我们发现，在北京的疫情毒株是一种欧洲毒株，与武汉和北京年初疫情的病毒株不一样，传染性比武汉的毒株更强。在本次大连的病毒也是一种欧洲的毒株，而且与北京的核酸序列还有明显的差别。

我们分析，北京的疫情来源有两种，一开始就是人传人，可能来源于一个外来的无的人；另一种是进口冷冻海鲜，由于被新冠病毒，人接触后发生了，随后发生了人传人事件。

那么，病毒究竟会不会通过食品传染？想要证明病毒通过食品，我们需要拿到活的病毒，但还没有从食品表面阳性样品分离培养出活的病毒。我们正在做大规模的调查，但还没有任何证据。另一方面，食品也存在剂量因素，并不是碰到一两个病毒就会，需要一定的病毒量，这方面同样没有任何剂量与的证据。

因此，预防新冠病毒，特别是疑似食品来源的病毒，需要基于科学的角度出发。加强食品意识的同时，不要过于恐慌。郑州做人工授精多少钱:http://yyk.3***/hospital/fc964_detail.html
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对此，我们建议遵守世卫组织保证食品安全的五点原则：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持安全温度、清洁的水和食材。海鲜、肉类市场卫生条件较差，温度低，这些都是有利于各类病毒生存的环境，保持卫生和正确的食品安全操作，可以避免病毒或其他各类食源性传染病通过食物传播。