农家水豆豉广告语录音PPT宣传

------------水豆豉-------------------------

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水豆豉是贵州、四川、湖南常见酿造调味食品之一，口味鲜美馨香，它是一种主要为作用的发酵食品可以直接佐餐，或作调料供烹调、蘸食之用

水豆豉以大豆为原料，煮熟后堆积保温。由于(主要为小球菌及杆菌)酶的作用水解原料中的蛋白质，同时由于呼吸热和分解热的郁积，使原料在堆积中升温达50℃以上。大部分在生长不利的条件下迅速形成这一产品所特具的粘液，并在分解中产生特殊的气味。

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水豆豉看似简单，营养却很丰富。因为原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、，归经入肺、胃，具有解表清热、透疹的，可治风热、胸闷烦呕、痰多虚烦。