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桂林米粉培训内容：1、干米粉浸泡方法 2、正宗桂林米粉卤水的配制和熬制3、米粉高汤的熬制 4、牛肉的卤制 5、脆皮的制作6、锅烧的制作 7、三鲜的制作 8、牛腩的制作9、爽口肉的制作 10、叉烧的制作 11、酥黄豆的制作

毛秀才炒辣椒，用料比较简单。是广西桂林的的一个特色菜。传说从前桂林有个姓毛的秀才，因科考落榜而回家种田，经过精心栽培，他种出的西红柿个大饱满，吃起来口感好，渐渐的就在附近村镇小有名气，每到赶集时，人们都愿意买毛秀才种的西红柿。我要毛秀才的西红柿！来两斤毛秀才！给我来点毛秀才！久而久之，毛秀才就成了西红柿的代名词，同时也成了桂林的特色方言。百色哪里有正宗的桂林米粉培训居重驭轻。

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