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百色哪里有酸品培训 红松叶 集思广益HG5

更新时间:2018-06-16 09:07:51 浏览次数:102次
区域: 百色 > 平果
类别:厨师培训
地址:广西南宁市西乡塘区秀灵路68号
☆广西柳州红松叶餐饮管理有限公司是专业从事各种风味小吃、美食技术、配方制作的研发培训基地,向全社会传授上百种风味小吃美食制作技术,并传授开店技巧及经营知识,达到学员来学习小吃技术的同时掌握整个开店流程,学习完立马可开店当老板。——人生道路上,对目标的追求要高就,但实现目标的心态要低就☆

百色哪里有酸品培训
                      ★酸品培训内容★
红松叶水果酸培训内容:
1、如何挑选水果。
2、水果腌制前的抗氧化处理。
3、水果的增脆方法。
4、水果酸水的配方学习。
5、水果酸的保险及存储方法。
红松叶蔬菜酸培训内容:
1、各种蔬菜加工原理。
2、如何选取原材料。
3、刀工及增脆方法学习。
4、泡菜的酸水配方学习。
5、蔬菜的保鲜及存储方法。
6、陈醋萝卜皮的制作方法。
红松叶老坛酸培训内容:
1、各种蔬菜的加工原理。
2、如何选取原材料。
3、蔬菜的脱水及增脆方法。
4、酸水配制技巧学习。
5、日常管理及预防措施。
7、存储方法及保鲜措施。

进鱼肚子里呢!

  整整三桶色拉油倒入了锅,才到锅的三分之二的地方熊熊燃烧的火舌舔拭着锅底,油锅的温度不断提升

  赫连龙探手过去,放在油的上方,闭上了双眼,这是依靠手部的感觉去感受油的温度,因为这么大的锅,又有这么多的油,已经不能凭借经验去

判断油锅当的温度了,而油温却直接决定了材料在烹制成菜肴后的口感梁鸿涛又学到了一手

  赫连龙从随从的手接过一个不知装了些什么东西的盆子,随即用漏斗插入进了鱼腹部切开的刀口里借助着漏斗,将盆里的粘稠液体全部都倒进了

鱼肚里,后又用一根细长弯曲的针将刀口给封住

  这一系列动作一气呵成,委实熟练,果然功底非凡

  大鲤鱼下了锅,令人奇怪的是,沸腾的油锅里并没有出半丝劈哩啪啦的跳腾声和油呲声

  “哦,油是三成温度”梁鸿涛心默念道

  油三成沸腾时,即使滴进水可也是不会有声响的只有当油到了四成熟或更高程度,才会有劈哩啪啦的声音哪怕是含有半点水分的东西放进去,也

会升腾起一股烟,劈哩啪啦个不停

  赫连龙右手抓着鱼嘴放鱼下锅,手并没有离开鱼嘴将鱼放进锅后, 拿起个大勺,一勺接一勺地将油锅里的油缓缓给舀了

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