百色酸野学习班红松叶甜里透酸

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<p>百色酸野学习班█酸嘢培训内容█</p>红松叶水果酸培训内容：1、如何挑选水果。2、水果腌制前的抗氧化处理。3、水果的增脆方法。4、水果酸水的配方学习。5、水果酸的保险及存储方法。红松叶蔬菜酸培训内容：1、各种蔬菜加工原理。2、如何选取原材料。3、刀工及增脆方法学习。4、泡菜的酸水配方学习。5、蔬菜的保鲜及存储方法。6、陈醋萝卜皮的制作方法。红松叶老坛酸培训内容：1、各种蔬菜的加工原理。2、如何选取原材料。3、蔬菜的脱水及增脆方法。4、酸水配制技巧学习。5、日常管理及预防措施。7、存储方法及保鲜措施。
<p>琉璃欠的作法，在家常菜馆做一些技术活都是张艳红，现在有学习的机会岂能错过。

  风小雨谨慎地问：“方师傅，这个琉璃欠的关键在哪里？”

  方世贵不知道风小雨是刚入门，以为这个小伙子想考考他，他可不愿得罪这个说不定就是方家娇婿的年轻人，相反还要给风小雨留下好影响，背后指望风小雨在方宝儿耳边美言几句。有意卖弄起学问：“勾芡方法有四种，一，包芡一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。二，糊芡一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨等。三，流芡粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中</p>
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