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推荐夏日冬瓜食谱做法

更新时间:2014-06-13 14:08:30 浏览次数:473次
区域: 百色 > 田林
地址:北京市朝阳区
  

  冬瓜多成熟于夏季,名字有来是因它成熟时,外层覆盖着白粉状的物质,犹如冬日里的白霜,所以称其为冬瓜,或者是白瓜。它是葫芦科草本植物的果实,喜欢生长在高温的环境下,而且产量非常高,是日常生活中人们常吃的蔬菜。

  冬瓜味道略微甘淡,性质微寒,含有糖分,蛋白质、粗纤维、胡萝卜素以及多种维生素与矿物质,并且钾盐含量要远远高于钠盐的含量,人们可以安全放心地食用冬瓜,来达到食疗养生的目的。

  古代医学典籍中,就提及概括了冬瓜的各类与作用。如《神农本草经》曾记载:“冬瓜,令人悦泽好颜色,不饥,久服轻身耐老。”再者《本草备要》提到:“冬瓜,寒泻热,甘益脾,利二便、水肿,止消渴,散热毒、。”

  现代医学研究证明:“食用冬瓜,有排便,消暑止渴,益肾,降低血糖稳定血压等。”因此,专家建议,夏季人们食用冬瓜,可以让身体变的更加健康。

  食用方法推荐:

  冬瓜汤

  这道菜的做法非常简单,准备好适量的冬瓜,将它切成大小均匀的薄片,放到锅中加入适量的水,煮沸之后加入调味料,文火再煮5分钟即可。

  :冬瓜汤以清淡为主,适宜代茶饮用。每日饮用适量的冬瓜汤,可以有消脂,美容养颜,通畅等。

  红烧冬瓜

  首先,准备以下材料:冬瓜、酱油、料酒、香油、食盐、味精、食用油、豆瓣酱、姜葱蒜。把冬瓜切成小块,热油锅,豆瓣酱、生姜、大蒜炒香,然后,放入冬瓜翻炒,加入各种调味料与少许水,待水煮干后起锅盛盘。

  :取材简单,制法简便,味道鲜美,色泽诱人,营养丰富,是夏日里不可多得的一道美味。

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